Dorna de carvalho para envelhecer cachaça

Descrição

Já pensou em ter sua própria dorna de carvalho para envelhecer cachaça? Nós fizemos uma seleção dos melhores dornas e barris de carvalho para você começar seus experimentos em casa com bebidas fermentadas e destiladas.

Escolha as opções de dorna de carvalho para envelhecer cachaça: 3 litros até 10 litros. Para outros volumes e tipos de madeira escreva para contato@mapadacachaca.com.br

Por que envelhecer sua bebida?

Ao deixar sua bebida em barris ou dornas de madeira ela naturalmente adquire as cores, aromas e sabores provenientes da madeira. O processo de envelhecimento em barris é uma arte milenar e muito comum no mundo das bebidas alcoólicas para agregar sabor e valor. Você pode usar sua dorna para envelhecer cachaça, uísque, bourbon, tequila, rum, vinho, cerveja e até coquetéis.

O que oferecemos?

Barris de carvalho de diferentes tamanhos para sua escolha (de 3 a 10 litros) produzidos de maneira artesanal e seguindo as regras de manejo das madeiras brasileiras.

Para quem é?

Para quem quer explorar os aromas e sabores das madeiras brasileiras e enriquecer sua experiência sensorial ao envelhecer sua bebida alcoólica favorita. A dorna pode ser usado por bartender para trazer ainda mais complexidade para seu coquetel envelhecido. Para produtores que buscam testar seus blends em menor escala. Para quem gosta de beber e quer fazer seu próprio envelhecimento em casa como um hobby. Além disso, os barris e dornas são ótimos presentes de aniversário, casamento e outras datas comemorativas e celebrações.

A dorna de carvalho?

Carvalho (Quercus sp.) é a madeira mais usada para envelhecimento de bebidas, sendo fundamental para a definição das características sensoriais de whisky, Tequila, rum, pimenta (Tabasco, por exemplo) e cachaça.

No processo de envelhecimento da cachaça o carvalho traz cores que vão do amarelo-pálido ao mogno. O carvalho europeu contribui com aromas que lembram amêndoa, castanha, couro. Já o carvalho americano geralmente traz coco e baunilha. Os taninos da madeira trazem também textura e adstringência aos destilados.