Engenho na garrafa: bálsamo

Descrição

Uma peça de artesanato para armazenar cachaça ou outras bebidas alcoólicas como rum e whisky. O artesanato é feito de madeira: bálsamo.

Bálsamo (Myrocarpus frondosus): Os outros sinônimos encontrados pelo país são pau-bálsamo, cabriúva, bálsamo- caboriba, pau-de-óleo e cabriúna- preta

Em perigo: risco alto de extinção a curto prazo.

Em barris novos, chega em tons âmbar-avermelhados e sabores amadeirado e vegetal. Nas cachaças envelhecidas por muitos anos em tonéis antigos e de grande volume, a cachaça assume uma cor dourada com tons esverdeados e aromas intensos, trazendo notas herbáceas e de especiarias, como anis, cravo e erva-doce, e também a sensação de picância e adstringência ao destilado.